Zutaten

• 250 gr Mehl
• 2 Eier
• eine Priese Salz
• Milch
• Butter oder Margarine
• Weißbrotbrösel
• Apfelmuß

Zubereitung

Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben. Dann mit Milch verrühren, bis der Teig zäh und sämig ist. Dann Wasser mit etwas Salz in einem hohen Topf zum kochen bringen. Die Schüssel schräg halten und mit einem Messer kleine Portionen abstechen und ins kochende Wasser fallen lassen.

Wenn die Knedel oben schwimmen sind sie fertig und können mit einem Schöpflöffel herausgenommen werden.

In der Pfanne Margarine oder Butter schmelzen, Weißbrotbrösel knusprig braten und mit Milch aufgießen. Das ganze über die Knedel geben. Apfelmuß dazu reichen.